导读：当患者确诊癌症后，很多家庭会把主要精力放在寻找权威专家、研究治疗方案、了解最新药物上。这些当然重要。但还有一个问题，同样值得关注：在接受治疗的过程中，患者的身体是否获得了足够、合理的营养支持？美联医邦作为拥有10年海外看病服务经验的专业医疗咨询机构，累计服务3000+亚洲家庭，给您带来世界第一癌症医院癌症主持营养方面研究。

美国知名癌症中心 MD 安德森癌症中心（MD Anderson Cancer Center）不仅关注肿瘤治疗，也通过临床营养服务，为患者提供营养评估、饮食指导及相关支持。

2025年11月18日，MD安德森发布了一篇由其高级临床营养师 Joy Anderson 撰写的科普文章，专门解答一个与癌症患者日常照护密切相关的问题：人体需要多少蛋白质？

这看似是一个简单的饮食问题，却折射出癌症治疗中一个容易被忽略的环节——营养管理不是单纯的饮食建议，而是患者整体照护中值得重视的一部分。

“一、为什么癌症患者需要重视营养管理？

蛋白质是人体必需的营养素，参与肌肉维持、免疫功能、组织修复和伤口愈合等多种生理过程。

对于癌症患者而言，合理的营养摄入尤其重要。

手术后，身体需要营养支持组织修复；接受抗肿瘤治疗期间，患者可能因为恶心、食欲下降等问题，难以摄入足够的食物。如果长期摄入不足，就可能出现体重下降、肌肉流失和营养不良。

这些变化不仅影响患者的日常活动能力，也可能增加治疗期间的照护难度。

值得注意的是，体重没有明显下降，并不意味着营养状况一定良好。 一些患者可能在体重变化不明显的情况下出现肌肉减少。因此，除了关注体重，还应留意进食情况、肌肉状态及日常活动能力。

这也是专业营养评估的意义所在：不仅关注患者吃了什么，还要判断摄入量是否满足实际需求，以及是否存在营养风险。

“二、癌症患者每天需要多少蛋白质？

在这篇文章中，MD安德森临床营养师给出了不同人群的蛋白质摄入参考标准。

对于一般健康成年人，18至65岁人群通常可按照每天每公斤体重0.8克蛋白质估算；65岁及以上人群可参考每天每公斤体重1.0至1.2克。

而对于癌症患者，治疗期间的蛋白质需求可能达到每天每公斤体重1.2至2克，具体应结合患者的年龄、体重、癌症类型及其他健康状况判断。

例如，一位体重60公斤的患者，按照这一参考范围计算，每天的蛋白质需求可能为72至120克。

蛋白质来源可以包括鸡蛋、鱼类、禽肉、奶制品、豆类及大豆制品等。如果日常饮食难以满足需求，也可以在专业指导下考虑蛋白粉或营养饮品。

但需要强调的是，这只是参考范围，并非适用于所有患者的统一标准。

例如，慢性肾病患者如果尚未接受透析，可能需要限制蛋白质摄入。因此，癌症患者不应盲目增加蛋白质，更不能简单地认为吃得越多越好。

真正重要的不是机械地套用某个数字，而是明确患者需要多少、目前缺少什么，以及应该如何补充。

“三、肿瘤营养管理，不只是告诉患者“多吃一点”

在癌症治疗过程中，不同患者面临的营养问题可能完全不同。

有人因为食欲下降，每餐只能吃很少的食物；有人因为治疗相关症状，难以维持正常饮食；还有人持续体重下降、肌肉减少，却不知道应该从哪里调整。

对于这些问题，笼统地建议患者加强营养，往往难以解决实际困难。

MD安德森的临床营养服务涵盖营养评估、治疗副作用相关的营养指导、特殊饮食建议，以及管饲和静脉营养等专业支持。

这意味着，临床营养管理并不局限于推荐某几种食物，而是需要根据患者的实际情况，判断应该采取什么样的支持方式。

例如：

食欲下降、进食量减少： 可以根据实际情况调整进餐频率和食物选择，必要时评估是否需要营养补充。

体重持续下降、肌肉流失： 应进一步评估能量与蛋白质摄入，了解是否存在营养不良风险。

治疗后恢复期间： 需要结合恢复情况，关注营养摄入是否能够满足组织修复和身体功能恢复的需求。

合并肾功能异常等疾病： 应将相关医学因素纳入评估，避免不恰当的营养补充。

因此，肿瘤营养学并不是简单研究“什么食物更健康”，而是结合疾病情况、治疗阶段和身体状态，为患者制定更有针对性的营养管理方案。

“四、营养管理应贯穿癌症治疗的不同阶段

营养问题并不只发生在治疗期间。

在治疗开始前，如果患者已经存在体重下降、食欲不振或肌肉减少，就值得及时关注营养风险。

在治疗过程中，随着身体状态和副作用的变化，患者的营养需求也可能发生改变。此时，需要结合进食情况和身体状态，适时调整营养方案。

治疗结束后，部分患者仍需要恢复体重和肌肉，逐步改善饮食结构，并根据自身情况调整长期营养管理策略。

因此，营养管理不应只是出现严重问题后的补救措施，而应当成为癌症全程照护中值得关注的一环。

对于患者及家属来说，如果发现近期体重持续下降、食欲明显减退、肌肉减少，或者因恶心、吞咽困难等问题难以正常进食，应及时与治疗团队沟通，必要时寻求专业营养评估。

需要明确的是，营养支持不能替代手术、放疗、药物治疗等规范的抗肿瘤治疗，也不能保证提高治疗效果。但对于存在营养风险的患者，及时、合理的营养支持具有重要的临床意义。

“五、美联医邦：为患者对接MD安德森营养学远程评估服务

了解营养的重要性只是第一步。对于癌症患者而言，更实际的问题是：如何根据自己的病情、治疗阶段和身体状况，制定适合自己的营养方案？

基于对肿瘤营养管理的关注，美联医邦可以为有需要的患者提供 MD安德森癌症中心营养学专业人员的远程评估服务。

想得到MD安德森医生或营养师的远程指导？和终身教授的问诊意见？如果你或家人正在经历类似阶段，不确定如何判断当前支持方式是否合适，或者如何帮助病人更好的保持体重与营养。可以留言【营养】，我们会提供一个基础判断框架和准备清单。

MD安德森教授与家属视频沟通中

通过远程沟通，患者可以围绕自身的营养需求和实际困难，获得更有针对性的专业指导。

评估内容可以根据具体服务范围和患者情况，围绕以下方向展开：

1. 个体化营养需求评估

结合疾病情况、治疗阶段、体重变化和日常饮食，了解患者目前需要重点关注的营养问题。

2. 制定针对性的营养方案

根据评估结果，讨论蛋白质与能量摄入、食物选择及营养补充等问题，让营养建议更贴近患者的实际需求。

3. 应对治疗期间的营养挑战

针对食欲下降、进食困难、体重减轻等情况，结合具体问题探讨相应的营养管理方向。

4. 兼顾合并症与营养安全

对于存在肾功能异常、消化吸收问题或其他特殊健康状况的患者，在制定营养建议时，需要充分考虑相关医学因素。

每位患者的疾病情况和营养需求都不相同，远程评估的具体内容应以实际预约的专业人员资质及服务范围为准；涉及需要现场检查或进一步医疗判断的问题，仍应与患者的主管医生协作。

对于希望更系统地了解自身营养需求、正在接受癌症治疗，或已经出现体重下降、食欲减退等问题的患者，可以进一步了解这项服务。

美联医邦希望帮助患者在关注肿瘤治疗方案的同时，也能重视身体的营养需求，让专业的营养建议成为整体治疗与康复规划的一部分。

如果您或家人希望了解 MD安德森癌症中心营养学远程评估服务，可以联系我们，进一步咨询服务内容与预约流程。

参考资料

[1]MD Anderson Cancer Center. How much protein do I need? A dietitian answers. November 18, 2025.

[2]MD Anderson Cancer Center. Clinical Nutrition Services.

[3]MD安德森：蛋白质摄入与营养建议

原文参考：

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